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Ernährung nach der Gesellschaft für Gesundheitsberatung e.V.

vegetarisch - vegan - vollwertig - biologisch - klimafreundlich

ernährungsumstellungBei einer ERNÄHRUNGSUMSTELLUNG gibt es VIELE FRAGEN, bei denen ich Ihnen gerne zur Seite stehe.

Soviel vorab: Meine Empfehlungen zielen auf eine möglichst natürliche Ernährungsweise hin, die keine Modeerscheinung, sondern altbewährt ist. Sie ist nach einer üblichen "Hausmannskost" gut umsetzbar und bringt im Gegensatz zu manch einer Diät dauerhaften Erfolg.

 

Folgendes Rezept bietet sich als Beispiel an:

FRISCHKORN-GERICHT:
(für eine Person)
50g Getreide (gerne Mischung aus: Dinkel, Roggen, Gerste,
Weizen, Hirse) in einer kleinen elektrischen Kaffeemühle
oder ähnlichem Gerät grob schroten und so viel frisches
Leitungswasser einrühren, dass nach der Quellzeit von 5-12
Stunden nichts weg gegossen werden muss.
Bei Raumtemperatur mit einem Teller oder Geschirrtuch
abgedeckt stehen lassen.

Danach 1 Spritzer Zitronensaft, ½ geriebenen Apfel,
1 großen Esslöffel gemahlene und/oder gehackte Nüsse,
weiteres Obst der Saison in mundgerechten Stückchen und
einen 1 Esslöffel geschlagene Sahne hinzufügen.

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